Nordiske næringsstofsanbefalinger

Om

De nordiske næringsstofanbefalinger er retningslinjer for, hvordan kosten bør sammensættes for at sikre, at både børn over 2 år og voksne får de næringsstoffer, de har brug for. Anbefalingerne er lavet af eksperter fra de nordiske lande og bygger på den nyeste forskning. De handler om, hvor meget fedt, kulhydrat, protein, vitaminer og mineraler vi bør spise for at holde os sunde.

Symptomer

Hvis man ikke følger anbefalingerne og får for lidt eller for meget af bestemte næringsstoffer, kan det føre til forskellige symptomer. For eksempel kan for lidt vitaminer og mineraler give træthed, svækket immunforsvar eller knogleskørhed. For meget mættet fedt og sukker kan øge risikoen for overvægt, hjerte-kar-sygdomme og diabetes.

Behandling

For at spise efter de nordiske næringsstofanbefalinger bør du:

• Spise en varieret kost med grøntsager, frugt, fuldkorn, magert kød, fisk, nødder og sunde olier.
• Begrænse mættet fedt (f.eks. smør, fede mejeriprodukter og kød) og i stedet vælge umættet fedt (f.eks. planteolier og fisk).
• Undgå for meget tilsat sukker og spise mere fuldkorn og kostfibre.
• Sørge for at få de anbefalede mængder vitaminer og mineraler, enten gennem kosten eller eventuelt kosttilskud, hvis det er nødvendigt.

Hvis du er i tvivl om, hvordan du bedst sammensætter din kost, kan du få hjælp af en diætist eller følge officielle kostråd.