Overfølsomhed over for krydderier og aromastoffer
Om
Krydderier og krydderurter kan udløse allergiske reaktioner hos personer med pollenallergi, især over for bynke eller birk. Det er oftest rå krydderier og urter, der giver problemer. Varmebehandling, som kogning, stegning eller bagning, ændrer de allergifremkaldende stoffer, så de fleste med pollenallergi kan tåle dem i tilberedt form.
Symptomer
Symptomerne kan variere, men kan omfatte typiske allergiske reaktioner som kløe, hævelser i mund og svælg, nysen, løbende næse og åndenød. Alvorlige reaktioner er sjældne.
Behandling
Hvis du oplever symptomer efter at have spist krydderier eller krydderurter, bør du undgå de specifikke krydderier eller urter, der udløser reaktionen. Varmebehandling kan mindske risikoen for reaktioner. I alvorlige tilfælde, kontakt læge eller skadestue.
Hyppige spørgsmål
Hvad er symptomerne på Overfølsomhed over for krydderier og aromastoffer?
Symptomerne kan variere, men kan omfatte typiske allergiske reaktioner som kløe, hævelser i mund og svælg, nysen, løbende næse og åndenød. Alvorlige reaktioner er sjældne.
Hvordan behandles Overfølsomhed over for krydderier og aromastoffer?
Hvis du oplever symptomer efter at have spist krydderier eller krydderurter, bør du undgå de specifikke krydderier eller urter, der udløser reaktionen. Varmebehandling kan mindske risikoen for reaktioner. I alvorlige tilfælde, kontakt læge eller skadestue.
Hvornår skal jeg kontakte læge?
Kontakt din læge hvis du oplever vedvarende eller forværrede symptomer på Overfølsomhed over for krydderier og aromastoffer. Søg akut hjælp ved pludselig forværring, høj feber eller stærke smerter. SymptomTjekker kan hjælpe dig med at vurdere dine symptomer.
Kilder
- Patienthåndbogen — sundhed.dk
- Lægehåndbogen — sundhed.dk